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Boucher / Bouchère

Emploi

Lormes, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Devenez Boucher grâce à une formation qualifiante en alternance ! A2PRO, expert en reconversion professionnelle, et l'Institut des Viandes, référence en formation boucherie, s'associent pour vous proposer une opportunité unique : intégrez le rayon boucherie de votre Bi1 situé à LORMES et formez vous à un métier passionnant ! Votre parcours : une formation en alternance de 12 mois Rejoignez un cursus qualifiant sous contrat de professionnalisation (statut salarié) pour apprendre les bases et techniques du métier de boucher. Pendant ces 12 mois : - 85 % de votre temps sera en entreprise, où vous pratiquerez directement sur le terrain. - 15 % sera dédié à des cours théoriques et pratiques, accompagnés par des formateurs spécialisés. Vos apprentissages : - Techniques de transformation et de préparation des viandes. - Relation client et techniques de vente. - Gestion des réserves, entretien des locaux et équipements. - Mise en valeur des rayons (traditionnel et libre-service). En fonction de votre parcours, un stage court de 5 jours pourra vous être proposé avant le début de votre contrat pour une meilleure intégration. Objectif : intégrer durablement l'équipe de votre enseigne[...]

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Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Château-Chinon (Ville), 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Descriptif du poste: Lieu : Château-Chinon, au coeur du Morvan (un coin où on sait apprécier une bonne viande) Superficie : Un supermarché qui vit au rythme des saisons : calme en hiver, effervescence en été Statut : Cadre - Forfait 217 jours travaillés Salaire : 3 000 EUR brut/mois (négociable selon expérience) Avantages : 13e mois, prime de participation, mutuelle, prévoyance, CSE (chèques vacances, etc.)Votre mission : faire régner l'ordre dans le rayon boucherieOn cherche un vrai chef d'orchestre, capable de mener son équipe, de garantir une boucherie impeccable, et d'assurer la meilleure qualité pour nos clients. Hygiène, traçabilité, gestion des stocks et mise en avant produit, tout doit être sous contrôle.Votre mission ne s'arrête pas aux couteaux et aux chambres froides : vous êtes aussi un gestionnaire qui sait jongler avec les marges, les volumes et la satisfaction client. Un bon boucher, c'est bien. Un chef boucher qui sait gérer son rayon et booster le chiffre, c'est mieux. Profil recherché: Expérience confirmée en boucherie traditionnelle ou grande distribution * Compétences en gestion : savoir piloter un budget et optimiser la rentabilité * Chef d'équipe[...]

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Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Château-Chinon (Ville), 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Descriptif du poste: Schiever recrute pour son magasin bi1 CHATEAU-CHINON, une ou un chef boucher, en CDI, à temps plein.En tant que chef boucher H/F, vous êtes en charge de superviser la production et de développer vos assortiments de produits en boucherie. Pour se faire, vous êtes en charge de plusieurs missions :- Management  : vous organisez et managez votre équipe autour du projet magasin et êtes le garant de la transmission des informations, de la réalisation du planning et de l'atteinte collective des objectifs commerciaux.- Commerce : vous animez votre rayon afin d'en garantir l'attractivité (plan d'occupation des sols, théâtralisation des produits, événements...) tout en assurant un approvisionnement optimal dans le respect des règles d'hygiène et de la réglementation commerciale.- Gestion : vous pilotez votre compte d'exploitation et ses indicateurs (chiffre d'affaires, marges, stocks, frais de personnel....) et mettez en oeuvre les plans d'action nécessaires à l'atteinte des objectifs définis en concertation avec le directeur du magasin. Profil recherché: Profil recherché :vous êtes professionnel de la boucherie et doté d'une première expérience similaire[...]

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Emploi Alimentation - Supérette

Corbigny, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Le supermarché BI1 de Corbigny recherche un boucher (H/F) en CDI. Environnement de travail : 2 815 m² de surface de vente neuve avec parking, une cinquantaine de collaboratrices et collaborateurs, un site dynamique. Magasin ouvert de 8h30 à 19h30 du lundi au samedi et fermé le dimanche. Sous la responsabilité du chef boucher, les missions consisteront à: - Transformer les différentes sortes de viandes proposées selon des techniques artisanales. - La personne sera membre d'une équipe déjà constituée de 5 bouchers qui travaillent que de la carcasse. - Le candidat devra être commerçant au contact direct avec les clients pour les conseiller au mieux dans leurs achats en servant au rayon traditionnel où est vendu une viande locale et être polyvalent pour approvisionner un libre-service. - Veiller au respect des normes en matière d'hygiène, sécurité et traçabilité par un contrôle strict de la qualité et la fraîcheur des produits proposés à la vente. Professionnel(le) de la boucherie et titulaire d'un CQP, CAP, BP ou BM,il maîtrisera toutes les étapes de la transformation des viandes selon des méthodes artisanales, de la réception des carcasses à la vente. Ce poste requiert,[...]

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